Приходи храни (F&B Revenue)
Приходи от ресторант и бар
Дефиниция
Приходите от храни (F&B Revenue) са сумата, която хотелът получава от ресторант, бар и обслужване по стаите. В тях влизат закуски, вечери, напитки и банкети.
Как се използва в туристическата агенция
За агенцията е важно кои хранителни услуги са включени в цената на пакета - закуска, полупансион или all inclusive. При групи хотелът често предлага отделни цени за менюта и банкети. Агентът трябва да разграничава кое е включено в нощувката и кое се плаща допълнително на място.
Пример
Туристическа група плаща пакет с нощувка и закуска. Вечерята на място не е включена, затова хотелът я отчита като отделен приход от храни при плащане от гостите.
Правилата на едно място
Регистрация, застраховка, ДДС по маржа, касов бон, договор за пакет и GDPR - кратко, с източниците и безплатни калкулатори.
Наръчник на туроператора